1 буханка ржаного хлеба, филе 1 сельди, 100 г сливочного масла, 1 вареная морковь, 1 небольшая головка лука, веточки петрушки для украшения.
Морковь и лук нарезать кружками. Филе сельди мелко порубить. На небольшие ломтики хлеба, смазанные маслом, положить горкой измельченную сельдь, а по краям бутербродов выложить кружки моркови и лука. Украсить зеленью.
1 буханка черного хлеба, 4 плавленых сырка, 3 помидора, 2 огурца, 200 г отваренных и очищенных креветок.
Нарезать хлеб тонкими ломтиками, разрезать каждый ломтик на квадратные кусочки и намазать плавленым сыром. Украсить кусочком помидора и огурца, сверху положить креветки и веточку зелени.
1 буханка белого хлеба, 500 г копченой рыбы, 300 г творога, 4 ст. л. майонеза, 1 пучок зелени сельдерея, горчица и соль по вкусу, измельченная зелень укропа.
Мякоть копченой рыбы пропустить через мясорубку, соединить с творогом, майонезом, измельченным сельдереем, хорошо перемешать. Добавить соль, горчицу и вымешать до однородной массы. Намазать на небольшие ломтики хлеба, посыпать зеленью.
1 батон, 2 яйца, 1 банка натуральных рыбных консервов, 1 головка лука, 100 г сливочного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.
Обрезать у батона края, удалить мякиш, смешать раскрошенный мякиш с размятыми вилкой рыбными консервами. Сварить вкрутую яйца и мелко нарезать. Мелко нарезанный лук обжарить на масле, перемешать с рыбой и хлебным мякишем. Хорошо посолить и поперчить. Нафаршировать полученной массой батон, плотно обернуть его полотенцем и положить [...]
1 буханка черного хлеба, 5 плавленых сырков, 12 крабовых палочек, 8 яиц, 3 сладких перца разного цвета, 4 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 3 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки.
Сваренные вкрутую яйца и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Плавленые сырки натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и тоже нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Все приготовленные продукты соединить, заправить майонезом и перемешать до однородной массы. [...]
1—2 кг свежего судака, 2 луковицы, 1 морковь, 1 кг картофеля, специи для рыбы, соль; перец; растительное масло, зеленый лук, укроп, помидоры черри, соленый огурец для украшения.
Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости, вымыть под струей воды. Нарезать филе на небольшие куски. Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы, перемешать. Картофель очистить, помыть, нарезать кружочками. Слегка посолить, сбрызнуть растительным маслом, перемешать. Лук [...]
На 4 порции: 1 кг рыбы (скумбрия или треска), 50 г разной свежей зелени, пучок редиса, 1 лимон, 1 большая луковица, 1 ст. л. томатной пасты, соль, перец по вкусу, растительное масло.
Рыбу очистить, удалить кости и нарезать на небольшие кусочки. Сбрызнуть соком из половины лимона, посолить и поперчить. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Вторую половину лимона нарезать тонкими ломтиками. Свежую зелень вымыть, мелко порубить и вместе [...]