Золотая рыбка

Рецепт приготовления форели по-императорски

2 соленые сельди, 4 белых гриба, 1 головка лука, 1 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, укроп.

Филе сельди без костей порубить, лук мелко нарезать, а отваренные грибы пропустить через мясорубку. Все перемешать, добавить масло, перец, выложить эту массу на блюдо в форме сельди, посыпать нарезанным укропом.

Как приготовить форель.

400 г крабовых палочек, 6 яиц, 1/2 стакана молока, 1 пучок петрушки, 1 банка маринованных шампиньонов, майонез, черный молотый перец, соль по вкусу, сливочное масло.

Из яиц, молока, рубленой петрушки, соли и перца хорошо взбить омлетную массу. Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой. Духовку раскалить. Противень смазать маслом, раскалить и вылить омлет. Сверху вьиожить ряды крабовой соломки и запекать 8—10 минут. Еще теплый омлет скрутить рулетом [...]

400 г крабовых палочек, 1 ч. л. сока лимона, черный молотый перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья. Для кляра: 2/3 стакана муки, 2/3 стакана теплого молока, 3 яйца, соль и сахар по вкусу.

Палочки выложить в эмалированную кастрюлю, заправить солью, перцем, растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком и поставить на 20 минут в холодильник для маринования. Приготовить тесто из муки, молока и яиц. Замаринованные палочки окунать в тесто [...]