5 сельдей иваси, 5 вареных картофелин, 2 желтка, 1/2 стакана сметаны.
Филе сельди пропустить через мясорубку с картофелем и вареными желтками, выложить в селедочницу, придав форму рыбы, залить сметаной, посыпать рубленым белком, зеленым луком.
3 сельди, 4 сладких красных перца, 200 г майонеза, 1 яблоко, 1 ст. л. томатной пасты, 2 сваренных вкрутую яйца, укроп, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.
Разрезать каждую сельдь на 2 полоски филе, полосками нарезать перец, положить его на филе и свернуть рулетиками. Закрепить их деревянными зубочистками, выложить на тарелку. Майонез растереть с томатной пастой, смешать с тертым яблоком, добавить соль и сахар. Залить соусом каждый [...]
2 соленые сельди, 4 белых гриба, 1 головка лука, 1 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, укроп.
Филе сельди без костей порубить, лук мелко нарезать, а отваренные грибы пропустить через мясорубку. Все перемешать, добавить масло, перец, выложить эту массу на блюдо в форме сельди, посыпать нарезанным укропом.
150 г сельди, 5 яиц, 2 ст. л. майонеза, 1/3 лимона, 1 помидор, листья салата, зелень петрушки.
Филе сельди нарезать наискосок продолговатыми полосами шириной 1—1,5 см и каждую полоску свернуть плотным валиком. Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль и выложить на плоское блюдо желтками вверх. Для того чтобы они лежали на блюде устойчиво, сначала немного срезать на каждой половинке белок снизу. На каждую половинку яйца аккуратно [...]
Многие рыбы, в том числе и промысловые — осетры, лососи, сельди, треска, не живут постоянно в одном и том же месте, они совершают далекие путешествия — миграции.
Мурманская сельдь, например, мечет икру на прибрежное дно у Северной Норвегии, в районе Лофотенских о-вов. Теплое Северо-Атлантическое течение подхватывает выведшихся из икры личинок и несет их на северо-восток, к мурманскому берегу. Здесь подросшие мальки усиленно питаются мелкими морскими животными и растениями — [...]
6 яиц, 2 стакана молока, 1 стакан сливок, 1/3 стакана пшеничной муки, 1 стакан сметаны, 150 г соленой мелко нарезанной сельди, 1 мелко нарезанная головка лука, 1 ст. л. измельченной зелени укропа, белый и черный молотый перец, соль по вкусу.
Смешать все ингредиенты для омлета (яйца, молоко, сливки, соль, муку, белый перец). Глубокий противень застелить бумагой для выпечки, вылить в него яично-молочную смесь и запечь в духовке при 225 °С [...]