Золотая рыбка

Треска — придонная хищная рыба, буро-зеленая, пятнистая. Подобно атлантической и тихоокеанской сельдям, атлантическая и тихоокеанская трески очень схожи по внешнему виду, но совершенно различны по образу жизни. Атлантическая треска откармливается в открытом море, вдали от берегов. Откормившаяся в течение лета в Баренцевом море рыбой и рачками, треска идет большими стаями на запад, к берегам Норвегии. Здесь треска выметывает прозрачную плавучую икру (одна самка [...]

Примерно 20 тыс. видов рыб населяет воды нашей планеты. Из них меньше одной десятой доли составляют промысловые рыбы. Они дают много ценных продуктов: пищу, лекарства, корм для домашних животных, удобрение для полей, технические жиры и сырье для легкой промышленности.

40 г филе соленой сельди, 30 г малосольных огурцов, 30 г яблок, 20 г картофеля, 15 г свежего сладкого перца, 10 г грецких орехов, 10 г майонеза, 10 г сметаны, 5 г листового салата, 30 г зелени, 1 яйцо, 2 г сахара, черный молотый перец по вкусу.

Картофель и яйца отварить, очистить и нарезать кружочками, яблоки — дольками, сладкий перец — кольцами, малосольные огурцы — кружочками. Филе сельди нарезать кусочками. Выложить все компоненты [...]

3 сельди иваси, 3 помидора, 2 яйца, 2 огурца, 100 г листьев салата, 100 г майонеза.

Филе сельди, помидоры, сваренные вкрутую яйца и огурцы мелко нарезать. Нарезать листья салата. Все перемешать и заправить майонезом.

1 буханка черного хлеба, 2 сельди (филе), 3 яблока, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. измельченного зеленого лука.

Ломтики хлеба (без корки) подсушить в тостере, смазать сливочным маслом, посыпать зеленым луком, сверху положить небольшие кусочки филе сельди. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и разложить поверх сельди.

1 буханка ржаного хлеба, 100 г майонеза, 2 сельди (филе), 6 помидоров, 8 яиц, жир для жаренья, веточки петрушки для украшения.

Помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружками. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Ломтики хлеба поджарить, положить на каждый по кружку помидора, на него — кружок яйца, а сверху — кусочки сельди. Вокруг рыбы сделать ободок из майонеза. Канапе украсить листиками петрушки.

1 буханка ржаного хлеба, филе 1 сельди, 100 г сливочного масла, 1 вареная морковь, 1 небольшая головка лука, веточки петрушки для украшения.

Морковь и лук нарезать кружками. Филе сельди мелко порубить. На небольшие ломтики хлеба, смазанные маслом, положить горкой измельченную сельдь, а по краям бутербродов выложить кружки моркови и лука. Украсить зеленью.